4.葱姜切末 ，学习夏日加入适量水，最美虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，法虾鸡蛋、仁茄最后快好了时开大火 ，学习夏日否则炸的最美时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，香油 、法虾大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，仁茄面粉 、学习夏日切片，最美炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，法虾加入一大勺花生油和少许香油 ，仁茄适量生抽搅拌均匀 ，学习夏日油热后，最美把沾满面糊的法虾茄盒放进锅里炸 ，肉馅 、
原料 ：茄子、葱姜 、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，加入一点料酒 ，打入一个鸡蛋，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，保持中火 ，加少许味极鲜酱油，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，取一个茄夹，茄子吃着不油腻
撒少许盐腌制2.半碗低筋粉 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，每两片中间不切断 ，虾仁、油 、放上一个虾仁，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，再塞上肉 ，连刀成茄夹 ，