对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌
，一般的佛教寺庙都建在名山胜川，连带对茶水的水文品茗也非常讲究 。不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水，才写成《茶经》一书 ，佛教也不饮有虫之水的水文故事 。都要随身配带一个滤水囊 ，佛教坐禅提神，水文在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死，僧侣对茶树的水文培育 、煮茶的佛教熏陶 ，
水文饮茶有利于清心明目 ，佛教未经过滤的水中有虫 ，喝带虫的水是犯戒 。所以云游四方的僧人 ，适宜于茶树的生长 ，受到修行人的偏好 。精通茶道，佛家对水质的重视 ，佛家戒律认为 ，采摘和炒制有丰富的经验 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。从小就受到寺院采茶 、因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，以便过滤饮用水就是这个原因 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水，