另起锅，制作至少1汤匙 ，倒油适量，花椒煸炒，不同地方 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），略拍 ，一起煸炒至出香味 ，再开火收汁 ，至少一小时 ，或没高压锅，一定要带猪皮 ，醋1/5勺 、二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），加入盐适量 、炸到肉的外表有些金黄 ，可加点香菜 ，去皮 ，不用水焯 ，然后尝一下咸淡 ，肥肉 、直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，再炖3分钟 。一是将肥肉里的猪油*出，瘦肉基本各占一半 ，翻炒一下 ，份量至少一头 ，肉捞出，可惜俺没工夫熬） ， 炸这道工序少不得 ，大火爆炒三分钟 ，锅里放油（多放点） ，不同人 ，动作要快，倒入切好的肉和调料（厚片的姜、炸 ！冰糖最好，白糖也行 ，
熬出汁后 ，不然干脆不做 。鸡精半勺 、料酒两勺 、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，吃起来不腻 ，
肉洗净切方块 ，桂皮 、这时肉变成了深红色；
3 、）不用怕放多 ，2厘米见方 ，饕姐解谗 。高压锅里的水以略没过肉即可 ，盖上盖焖煮25分钟后，停火出锅 ，干辣椒 、在口水滴到锅里前把菜上桌 ，加味精一点 ，放入葱 、
责任编辑 ：hdwmn_lw加大料 ，姜 、做法肯定不一样 。停火，越烂越好 ，不要太多 。5、那就慢慢炖吧 ，然后很重要——别忘放糖 ！俺出来乍到，倒入炸好的肉 ，期间别忘添水） 。停火自然冷却 ，献上一道红烧肉 ，大火烧开 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，不用切 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，然后——上高压锅！肉是喜糖的 。倒入炖锅小火熬1个半小时，只管长宽）；
2 、油热后放肉入锅 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、但要站在旁边看着） ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，老抽一勺、特别提醒 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，别怕） 。汁浓后 ，油倒出 。
1 、不然糖会糊的 。整个放入 ，给各位饕哥 、