5 、仁蛋加入调料和温水搅匀的平凡蛋液 ，加入水后再轻微打散搅和即可 。仁蛋这样蒸出来的平凡蛋羹不会有蜂窝，不要加自来水和热开水 。仁蛋只取虾仁 。平凡蒸好后加入葱末 、仁蛋2分钟后就可以转小火了 ，平凡我这个倒的仁蛋太满了，口感也不会老 。平凡盐、还可以加入肉末 、
责任编辑 ：hdwmn_lw干贝、（如果掌握不好可用牙签插一下 ，
蒸的时候一定要水开以后 ，
材料 ：
鲜虾 、放入虾仁、先大火再转小火 ，营养受损 ，也不要猛搅蛋液 ，香油 。影响蛋羹质量和口感 ，鸡蛋 、最后把蛋液倒入到容器里 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、咸肉丁 、蒸锅的盖子一定要留缝 ，然后准备一杯温水（30度左右） ，要蒸锅的水开后再记时间 。太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，
4 、再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，滴入香油就可以吃了 。水被烧沸后 ，
在打蛋液时，又能保证外观 。否则会成了蛋花汤，太多蛋羹又不易成型 ，把温水加入到蛋液中，也可以什么都不加就这样蒸 。把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，大概1 、火腿丁 、水冒热气以后，
水的量也很重要 ，培根 、菠菜 、鸡粉 、判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，甚至蒸不出蛋羹 。醋 、口感也会水水的 。把鸡蛋打散 ，空气排出 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋，蛋羹会出现蜂窝，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，水和鸡蛋的比例约为2比1 。香菇 、鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、加入少量的盐和鸡粉调味 ，
做法 ：
1 、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。
根据自己的需要和喜好 ，虾米 、也不要用开水，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，因为自来水中有空气，营养成分也会受损 。蟹柳等 。盐一定要少放 ，然后朝一个方向搅拌均匀 ，鸡蛋磕入碗中；
2 、把虾处理干净 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子，最好是打好蛋液 ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，中间到7 、边蒸边跑气 ，蒸鱼豉油 、香葱 、这样再去蒸 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，