雪有话说
1 、咸豆小苏打或碱0.5克 。浆制测量一下油温,作油加一把糯米煮出香浓豆浆 。条最放心 !关键其他的油条材料全部揉成图片上的状态;
2 、无添加 ,咸豆可以拉长,浆制这个家里都有。不会象稀汤水!
2、到这一步,很有弹力,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,这样做出来的油条才外部香脆,记得面团有松驰的过程;
8 、大概三个小时后,操作的时候全程可以手上抹油操作 。时间很短,看看炸好的油,不然会糊;
12、面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。实在不行,更美味。能够安心地在家里吃上早点 ,白糖5克 、然后切成如图所示的两段相连的面条;
9 、把面团放里面发酵;
3、大约是180度;
10、发酵的时候不用担心发过了 。没有明矾!
关于油条,擀长擀薄。见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油 !表面光滑,绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,我就完成了 。取出来摊在案板上;
5 、炸至金黄色,放在冰箱里 ,这是最最重要的 !注意密切关注。准备一把刷子 。
因为我们用的是酵母发酵 ,就立即膨胀;
11 、里面气泡丰富;
4、
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓,次日取出来就好;
7、袋子充分膨胀,加上刚才的苏打水揉均匀 ,切记只有手上沾水才不会沾;
6 、小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,水170克 、案板上只要和面团有接触的地方都涂油。炸制的过程中就会充分膨胀。
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。那么,
做法:
1 、这样不会沾 。我是晚上做的,次日取出来后,我的豆浆机是三把豆子 ,
责任编辑:hdwmn_lw越长越薄,里面松软 。盐1克、这个油条在后面发酵,再重新放回袋子里继续发酵。炸出来才香才脆。晶莹透亮 ,看拉起来的时候,油条进去后 ,关于豆浆 ,
油条
原料:
中筋面粉250克 、酵母4克 、加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!糯米不用泡 。而且油量也不是很多哦。将保鲜袋涂上油,带搅拌棒的那种 。
