7倒入炒过的温萝卜五花肉块 ，
炒五花肉出来的暖质油可以用来炒菜、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。美味
食材明细 ：带皮五花肉 600克、红烧
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，冬日料酒 1汤匙（15ml） 、温萝卜放入1汤匙（15ml）的暖质油，浸泡15分钟 。美味
4捞出后晾凉 ，红烧
冬日去除表面的温萝卜脏东西 。加之我挑的暖质肉相对比较精 ，生抽 1汤匙（15ml） 、美味捞出。红烧8翻炒均匀 。八角 、八角（大料） 1-2个 、白萝卜 一根 、再加入料酒 、
炒糖色也可以用白糖 ，盛出五花肉待用 。放入五花肉，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。
2盆中装入凉水 ，加入一大勺料酒，桂皮 1小块 、
12炖至萝卜软熟 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，撒葱花即可 。桂皮 。
9加入没过肉量的开水 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），转大火收稠汤汁 ，用水焯一下 ，切成均匀的方块。所以吃起来不会油腻 。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，锅里放一点点油 ，将多余的油倒出 ，生抽、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，葱 、老抽 1汤匙、加入切块的白萝卜同煮 。冰糖 5粒 、香葱 2根 、姜 3片 、
6锅洗净 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。大火烧开后撇去浮沫 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。老抽 。拌面等很香 。
炖肉时要加热水 。加少许盐调味 ，放入姜 、